软骨素炒肉做法大全

软骨素炒肉是一道美味可口的菜品,它不仅口感鲜美,而且具有滋阴补肾的功效。本篇文章将为大家提供多种软骨素炒肉的制作方法。

软骨素炒肉-基础版

材料:猪肉、软骨素、盐、料酒、葱、姜、蒜。

步骤:

将猪肉切成块状,用盐和料酒腌制片刻。

将软骨素放入滚水中焯烫,捞出后沥干水分备用。

将葱、姜、蒜切末备用。

锅中倒油,放入葱姜蒜末,煸炒出香味。

放入腌好的猪肉块,煸炒至变色。

加入焯烫过的软骨素,继续翻炒均匀。

加入少量水,焖煮5-8分钟,至软骨素酥烂。

加盐调味即可。

软骨素炒肉-麻辣版

材料:猪肉、软骨素、盐、料酒、葱、姜、蒜、花椒粉、辣椒粉、豆瓣酱、老抽、生抽、糖。

步骤:

将猪肉切成块状,用盐和料酒腌制片刻。

将软骨素放入滚水中焯烫,捞出后沥干水分备用。

将葱、姜、蒜切末备用。

在锅中倒油,加入葱姜蒜末、花椒粉、辣椒粉和豆瓣酱炒香。

放入猪肉块,煸炒至变色。

加入焯烫过的软骨素,继续翻炒均匀。

加入少量老抽、生抽、糖和适量水,焖煮5-8分钟,至软骨素酥烂。

加盐调味收汁即可。

软骨素炒肉-川味版

材料:猪肉、软骨素、盐、料酒、葱、姜、蒜、豆瓣酱、郫县豆瓣酱、泡椒、花椒粉、酱油、白糖。

步骤:

软骨素炒肉做法大全(软骨素炒肉的多种制作方法分享)

将猪肉切成块状,用盐和料酒腌制片刻。

将软骨素放入滚水中焯烫,捞出后沥干水分备用。

将葱、姜、蒜切末备用。

在锅中倒油,加入葱姜蒜末、豆瓣酱、郫县豆瓣酱、泡椒和花椒粉炒香。

放入猪肉块,煸炒至变色。

加入焯烫过的软骨素,继续翻炒均匀。

加入适量酱油、白糖和少量水,焖煮5-8分钟,至软骨素酥烂。

加盐调味收汁即可。

以上就是软骨素炒肉的多种制作方法,大家可以按照自己的口味选择不同的配料和调味方式,来打造出自己的特色菜品。