做软骨素的流程图(软骨素生产流程图解)

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软骨素生产流程图解

软骨素是一种食品添加剂,常用于提高鱼类水产的口感和质量。下面将为大家介绍软骨素的生产流程。

第一步:原料筛选

软骨素的原料主要来自于鲨鱼、鱼等水产品的软骨中提取得到,因此需要对原料进行筛选。首先进行的是原料的分类,按品质进行分级和分档,保证软骨质量的稳定性和一致性。

第二步:清洗干燥

软骨经过分类之后,需要对其进行清洗和干燥处理。清洗是在一定的清洗液中进行的,目的是去除软骨上的杂质、微生物和重金属等有害物质。清洗后,将软骨进行高温干燥处理,以消除杂菌和保持原料质量。

第三步:酸水抽提

将经过清洗和干燥的软骨,加入一定量的酸水进行抽提,待软骨酸解并溶于酸液中之后,进行沉淀和过滤,以去除固体杂质。这一步作用主要是将软骨中的软骨素分离出来。

第四步:去除酸液

将经过抽提的酸液,进行去酸处理,以去除酸液对健康的影响。去除酸液之后,对溶液进行沉淀、去杂和过滤后,形成软骨素的过滤液。

第五步:浓缩

将过滤液放入浓缩设备中,进行浓缩处理,直至浓缩到一定的浓度。这一步是为了提高软骨素的含量,使其更具有经济和生产价值。

第六步:冷冻干燥

将浓缩后的软骨素,进行冷冻干燥处理。在食品加工中,通常采用这种方法进行干燥,这可以使软骨素保持不含水分的状态,同时也可以保持其原有的营养成分和口感。

第七步:包装

经过冷冻干燥的软骨素,需要进行包装。一般采用塑料容器或塑料袋进行包装,便于贮存和运输,同时也可以保持其新鲜度和口感。

以上便是软骨素的生产流程。软骨素作为一种重要的食品添加剂,在水产养殖和家庭烹饪中应用广泛。通过对软骨素生产过程的了解,我们可以更好地理解软骨素的生产方式,从而更好地保障我们的食品安全。

做软骨素的流程图(软骨素生产流程图解)


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