准备食材
首先，你需要1公斤的新鲜鱼骨，建议选择一些肉质较厚的鱼骨，如鲈鱼、鲷鱼或三文鱼。此外，你还需要1个香菇和2个洋葱，它们都是增加口感和营养的绝佳选择。
准备工具
除了食材，你还需要一些基本的工具，如大锅、滤网和密封容器。大锅用于烹饪鱼骨胶原，滤网则是将鱼肉和骨头分离的必要工具。此外，你需要一个密封容器来存放你制作的鱼骨胶原。
开始烹饪
1.将鱼骨放入大锅中，加入足够的水，浸泡约30分钟至1小时。在此期间，鱼骨中的液和其他杂质都将被清洗掉。
2.将大火调小，加入洋葱和香菇。任由其煮沸10分钟左右。
3.之后将火调小，继续煮沸1-2个小时。在此期间，你需要不断将表面浮起的杂质捞起来。
4.在烹饪后阶段，可以加入适量的盐和胡椒粉搅拌均匀，但是不要过度，因为你还需要让鱼骨汤冷却后进行调味。
分离鱼肉和骨头
在大锅冷却后，你需要将鱼肉和骨头分离。你可以借助滤网或筛子进行分离。但由于鲈鱼、鲷鱼或三文鱼等鱼中的鱼肉比较细，因此，它们可能会黏在骨头上，所以建议使用筛子进行分离。
存储鱼骨胶原
将分离的鱼肉放入小碗中，加入鱼骨汤，搅拌均匀即可。之后，将混合物倒入密封容器中，冷却后，您可以将鱼骨胶原放在冰箱中保存3-5天。
使用鱼骨胶原
可以将鱼骨胶原作为烹饪汤或菜肴的基础，也可以作为汤底和酱汁。此外，您还可以将其添加到您的每日饮食中，以获得更多的营养补充。
小贴士
1.如果你想让鱼骨胶原味道更加浓郁，你可以多煮一些时间，或者使用更多的鱼骨。
2.如果你想让鱼骨胶原更加营养，你可以加入其他食材，如胡萝卜、芹菜、豆奶等。
3.如果你不想把鱼肉与骨头分离，你可以将鱼骨直接加入锅中，一起烹饪。
现在，您已经学会了如何自制鱼骨胶原，尝试制作一次，为您和家人的健康添加一份好处吧！
