什么是氨糖
氨糖是一种天然有机化合物，也是葡萄糖胺的代表物质之一。它广泛分布于自然界中的动物组织，如脊椎动物的软骨、肌腱、韧带等。此外，在蟹壳、虾壳、龙虾壳等海鲜中也含有氨糖。
海鲜的症状
海鲜是一种常见的反应，其症状包括急促、胸闷、喉咙、面部腫脹、、胃部痛苦等等。严重的情况下，可能导致严重的反应，甚至危及生命。
氨糖能减轻海鲜反应吗？
有研究表明，氨糖作为一种天然成分，能够在一定程度上减轻海鲜反应。氨糖是一种具有毒性的有机物质在体内代谢成为二氧化碳和尿素方可排泄，氨糖分子深入全身的、红细胞和细胞膜中，降低免疫细胞的过度激发，减轻其对海鲜蛋白质的反应。这可能有助于减缓对海鲜的敏感反应，并缓解症状。
如何摄入氨糖?
氨糖可从日常饮食中摄入。海鲜、肉类和家禽是主要来源，尤其是新鲜口感好的海产品是好的氨糖来源，葡萄糖胺和硫酸软骨素钙助缓解也随之摄入。此外，氨糖还可以通过或食物补充剂来摄入。在使用补充剂前，请先咨询专业医生的意见。
需要注意什么?
尽管氨糖被证明可以减轻海鲜反应的症状，但仍需要注意不要食用过量的氨糖。在怀孕、哺乳及有严重的人不能食用氨糖。对于确诊有海鲜的人，还是必须完全避免海鲜摄入，因为即使摄入氨糖仍然会产生反应。
结论
氨糖可以在一定程度上减轻海鲜反应，但并不能完全消除对海鲜的。在添加氨糖的日常饮食中，应适量控制氨糖的摄入量，并避免过度饮食以及食物。当然，针对个体情况好咨询专业医生的意见。
市面上的氨糖软骨素良莠不齐，因此选购时务必要擦亮双眼。比如部分没有国食健字号标志的海外品牌便要谨慎选择，由于其乃境外生产且不受国家食品药品监督管理部门认可，出现质量问题可就难以维权了。再比如氨糖软骨素钙片的产品配方也是不同的，如果你买的是采取了一代氨糖配方（氨糖）的Swisse和二代氨糖配方（氨糖+软骨素）的健力多氨糖软骨素，那就肯定不如采取三代氨糖配方（氨糖+软骨素+骨胶原）的维力维氨糖软骨素了。所以说，选购的门道也不少。只有吃到配方好，成分含量高的三代氨糖才能够起到更好的效果。
