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糖的结构
糖可根据结构单元数目多少分为
1:单糖:不能被水解成更小分子的糖。
2:寡糖:2-6个单糖分子脱水缩合而成,以双糖为普遍,意义也较大。
3:多糖:均一性多糖:淀粉、糖原、纤维素、半纤维素、几丁质(壳多糖)不均一性多糖:糖胺多糖类(透明质酸、硫酸软骨素、硫酸素等)。
4:结合糖(复合糖,糖缀合物):糖脂、糖蛋白(蛋白聚糖)、糖-核苷酸等。
5:糖的衍生物:糖醇、糖酸、糖胺、糖苷eshiwei其化学式为C6H12O6。
植物多糖的种类
植物多糖有:淀粉、纤维素、金针菇多糖、人参多糖、猪苓多糖、黄芪多糖、灵芝多糖、竹叶多糖、虫草多糖果胶、香菇多糖、多聚糖、银耳多糖以及枸杞多糖等。
植物多糖,又称植物多聚糖,是由许多相同或不同的单糖以α一或β一糖苷键所组成的化合物,普遍存在于自然界植物体中,是植物细胞代谢产生的聚合度超过10个的聚糖。
多糖都有哪些
多糖是由多个单糖组成的聚合糖高分子碳水化合物,主要包括均一性多糖和不均一性多糖。
1.均一性多糖:均一性多糖主要有淀粉、糖原、纤维素、几丁质、琼脂、菊糖等。
2.不均一性多糖:不均一性多糖主要有透明质酸、粘多糖、氨基多糖、硫酸软骨素等。

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